Afvallen gaat sneller dan aankomen en krachtverlies

Sinds een aantal jaar ben probeer ik aan te komen aangezien ik ongeveer 5 kilo was afgevallen toen ik stopte met selectie sport (58 naar 53 kilo) alleen weeg ik nu op dit moment tussen de 50 en 51. Ik ben 168cm en weet dus dat ik weinig weeg en wil graag rond de 55 kilo komen, maar wat ik de afgelopen jaren ook geprobeerd heb ik val heel snel weer af. Bij de huisarts gooiden ze het steeds op anorexia, zonder dat woord te gebruiken, maar dat heb ik niet. Dat heb ik wel eventjes gehad (er niet voor bij dokter gelopen) dus ik weet wat het is en ik doe er alles aan om aan te komen. Ik vind mezelf echt te dun aan het worden, maar al eet ik elke dag naast de normale maaltijden nog extra (vette) snacks blijft mijn gewicht laag. De laatste tijd heb ik steeds meer krachtverlies. Met rijlessen krijg ik bijvoorbeeld de handrem er niet af en af en toe lukken de kleinste dingen niet meer. Ik wil niet naar de huisarts aangezien ik daar te veel negatieve ervaringen opgedaan heb en ze mij als 19 jarige vrouw toch niet serieus nemen. Wat kan ik doen om dat krachtverlies te voorkomen? Ik eet al extra eiwitten, slik geen medicatie (ook niet de pil) en sport maximaal 1 keer in de week (wielrennen of krachttraining).